Gäddfilé

Igår på kalaset diskuterades huruvida gädda är ätbart eller inte. De flesta enades om att det inte var speciellt gott om man inte blandade ihop fisken med så många andra produkter så att det knappast kan kallas gädda längre (gäddfärs).

Jag som varit stationerad i en stuga och kokade/massakerade gäddskallar till förbannelse i över en månads tid,

..blev måttligt road när mästerfiskarn dukar fram gäddfilé till middag idag.

Som tur var är han också mästerkock! Gäddan, som var kamouflerad med lime och pepparrot, smakade faktiskt inte så dumt. Det var inte direkt nån hälleflundra, och man kanske inte tog om, men ändå helt okey. Impressive.